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Inhalt

THAILÄNDISCHER TOMATEN GURKEN SALAT

 

Typ

Salat

Vorspeise

Snack

 

Arbeitszeit

Etwa 20 Minuten

 

Schwierigkeit

So  mittelmässig

 

Menge

Für 2- 3 Personen

 

Autor

ub, 190723

 

Tomaten Gurken Salat

auf Thailändisch

 

 

2 grosse rote reife Tomaten, 2 rote Chilischoten, 1 kleine violette Zwiebel, 1 kleine Salatgurke, 1 EL frische Korianderblätter, 1 EL frische Basilikumblätter, 1 EL Fischsauce, 2 EL frischer Limettensaft, 2 TL brauner Zucker

 

Tomaten waschen, würfeln und Chilis unentkernt rädern. Die Zwiebel in ganz feine Scheiben schneiden, die Gurke schälen und zwar gründlich. Nun die Pflanze der länge nach halbieren, von den Kernen erlösen und in feine halbe ründchen schneiden. Kräutergarten mittelfein hacken. Die ganze Gewächswelt in einer Salatschüssel anrichten. Mit der Fischsauce, dem Limettensaft und dem Zucker eine Sauce kreieren. Gut mischen und unter den Salat ziehen.

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