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Inhalt

GEBRATENER REIS

 

Typ

Hauptspeise

 

Menge

Für 4 Personen

 

Verfasser

ub, 140110

 

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Gebratener Reis

 

 

 

400g Poulet, Rinds- oder Schweinefleisch, 1 Karotte, 1 kleine Zucchetti, 1 rote Peperoni, 100g Sojasprossen, 50 g Erdnüsse, 1 1/2 Teetassen Basmatireis, 1 EL Sambal Olek,
3 EL Sojasauce, 3 TL Currypulver, 1 TL Ingwerpulver, 2 TL Koreanderpulver,
2 EL Sonnenblumenoel mit Chili und Erdnuss

 

Das Fleisch zu Geschnetzeltem verarbeiten und beseite stellen. Das Gemüse von der Karotte bis zur Peperoni in etwa 5 cm lange Streifen schneiden und die Erdnüsse von der Schale erlösen. Das Fleisch ungewürzt anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. Nun das Oel heiss werden lassen und das gestreifte Gemüse und die Sojasprossen 10 Minuten andünsten. Jetzt das gekochte Reis mit den Erdnüssen dazugeben und alles vermischen. Nach 3 Minuten die Gewürze und die Saucen dazugeben. Nach weiteren 5 Minuten das Fleisch mit ins Geschehen bringen und 2 Minuten weiter braten lassen.

 

Jetzt kannst Du den gebratenen Reis deinen hungrigen Mäulern servieren. Anstelle der Erdnüsse in Schale kannst Du auch gesalzene Erdnüsse verwenden.

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