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BOHNEN-MOUSSE

 

ub, 131219


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BOHNEN-MOUSSE

 

 

 

 

 

1 Dose rote Bohnen, 3 Knoblauchzehen, 1 rote Zwiebel, 1 Chilischote, 1 TL Pfeffer, 1 TL Salz, ein paar Koreanderblätter

 

Bohnen weich kochen, nachher Wasser abgiessen. Knoblauch pressen, Zwiebel und Chilischote fein hacken. Alles im Olivenoel kurz andünsten. Ca. 1 dl Wasser dazugeben. Mit Pfeffer, Salz, Rosmarin und Koreander würzen. Alles pürieren, auskühlen und servierbereit.

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